Programme des stages 2025 Céramique , cuisine japonaise et cérémonie du thé

Repas de midi japonais de qualité

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Lundi/Mardi: 9h30/12h30 repas de midi japonais 14h/17h
Pièces réalisées avec des techniques japonaises selon le rythme et l'inspiration de chacun:

-1 verseuse soja ou un pot à mélange 7 épices

-1 bol à riz

-1 assiette carré

-1 assiette rectangulaire

-2 coupelle tsukemono

-4 porte baguettes

-Engobe porcelaine et argile sauvage sur assiette

Démonstration du pétrissage japonais kikuneri.

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Mercredi: 10h/12h: Atelier libre réservé à ceux qui ont besoin de plus de temps pour finir leurs pièces.

Démonstration de tour à bâton japonais.

Repas de midi non compris.

Après-midi libre dédiée aux séchage des pièces.

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Jeudi: 10h/12h30: Cours de cuisine japonaise

Repas de midi japonais issu du cours de cuisine

14h/17h: Théorie des émaux de cendres.

Recherche de la révélation d'une essence de cendre sur plusieurs tests en commun.

Approche expérimentale et non scientifique.

Enfournement des pièces pour la première cuisson (900 degrés) appelé le biscuit.

Visite du four Anagama de l'atelier Yûgen: "Ame no Uzume"

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Vendredi:10h/12h30:

Défournement biscuit. Décor à l'oxyde sur 1 pièce. Emaillage des pièces: Différentes techniques abordées: trempage, à la louche, projection, superposition d'émaux...

Enfournement pour la cuisson finale.

Repas de midi japonais.

14h/16h30: 

Cours de cuisine japonaise.

Cérémonie du thé japonaise.

Vente de céramiques Atelier Yûgen.

18h/19h : Ménage du gîte pour ceux qui sont hébergés

20h-22h: Cuisson finale

Repas partagé: Barbecue japonais Yakitori (brochettes)

21h30: Ikidashi guro: 1 bol émaillé en noir sera sorti du four en fin de cuisson.

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Samedi matin 11/12h: Défournement. Départ avec les pièces cuites.