La cérémonie du thé japonaise

La cérémonie du thé japonaise ou Chanoyu est un rite ancestral japonais de préparation et de dégustation d'un thé vert en poudre (matcha). Le thé est préparé de manière très codifiée avec des gestes bien précis.

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A l'époque des samouraïs, ceux-ci participaient à une cérémonie du thé avant de partir au combat. Moment de recueillement et de sérénité. Aujourd'hui, ce rituel se perpétue dans un esprit japonais d'harmonie avec la nature et se partage autour d'un maître de thé et d'une pâtisserie de saison. C'est un honneur d'assister à une cérémonie du thé. Cela participe à la paix intérieure et demande de prendre conscience que cette manière de servir le thé remonte au 12° siècle.

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La beauté du lieu, les ustensiles de thé ainsi que la manière de servir le thé doivent être simples et sobres.

Ainsi, toutes les céramiques que vous verrez pendant la cérémonie du thé sont inspirés par cet esprit.

La démonstration dirigée par Lisa vous donne à voir autant la beauté des gestes que la beauté des ustensiles en céramiques qu'elle a crée elle-même dans la tradition japonaise.

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Plusieurs préparations du thé existent pour le Chanoyu.

Vous goûterez un thé usucha, dit thé léger, accompagné d'un petit gâteau japonais (okashi) ou une pâte de haricot rouge (yokan).

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La personne invitée boit une seule fois dans un chawan ( bol de thé). C'est une rencontre unique, comme dit l'adage de Sen no Rikyu: "ichi-go ichi-e" ("une fois , une rencontre"). C'est ce qui rend ce moment si particulier.

En tant qu'invité,  vous boirez dans un chawan créé et choisi avec bienveillance par Lisa. Les ustensiles de la cérémonie thé comme le furogama (brasier pour faire bouillir l'eau), le mizusashi (pot à eau froide), le kensui ( pot à eau sale) font partie de l'harmonie du moment placé sous le signe de Paix et Respect.

 

Les 4 principes qui sont transmis autour de la cérémonie du thé sont: l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité.